Reflexiones sobre el estudio ¿Qué les gusta a los usuarios peruanos de Facebook?
Cuando realizamos el estudio y estabamos por definir las categorías, no tuvimos más remedio que crear una categoría de gastronomía, era lógico y necesario. La pregunta que se nos viene a la cabeza es que si los usuarios de otros países tienen tantas páginas con grandes cantidades de fans sobre su gastronomía como las que tiene el Perú. Bueno, hicimos un pequeño ejercicio, como sabrán una de las primeras páginas de gastronomía del Perú es Comida Peruana y cuenta con 130 mil fans, por eso buscamos en Facebook algunas páginas de comida en otros países y encontramos lo siguiente:
- Cuisine française : 704 fans
- Comida Chilena : 689 fans
- 日本料理 (Comida Japonesa): 224 fans
Esta información nos da una referencia de que las personas en otros países quizás no estén tan orgullosas como lo estamos los peruanos de su propia gastronomía.
Es importante resaltar que:
- Dentro de la categoría "personas", se encuentra Gastón Acurio, líder en opinión gastronómica.
- 20% aproximadamente de las 50 páginas son de gastronomía.
- El ceviche parece ser el plato bandera del Perú.
- El pisco sour parece ser la bebida bandera del Perú.
- El lomo saltado y los chifles son dos gustos importantes.
- Lima sería percibida como Capital Gastronómica del Mundo.
La identificación y orgullo que sienten los peruanos por su gastronomía ha sido aprovechada por diferentes marcas de bancos, bebidas gaseosas y cervezas que se encuentran promoviéndola para crear un vínculo con sus potenciales consumidores peruanos. Iniciativa a través de campañas que han conseguid muyo buenos resultados.






